Олег - молодец. И сыр отличный! Сегодня в День воссоединения с Крымом на сыроварню заглянули наш губернатор Андрей Воробьев и полпред ЦФО Александр Беглов. Я поделился с ними импортозамещения планами на этот год, рассказал, что сейчас я занимаюсь проектированием коровника на 100 голов коров, чтобы решить главную головную боль - молоко. Рассказал о том, как администрация района помогла с землей и сейчас помогает с дорогой к сыроварне - решает вторую главную проблему России, как я планирую увеличить текущее производство в 1300 кг сыра в месяц до 1000 кг в день. И о том, как у нас будет вариться в котлах русский пармезан, русский грюйер и русский эмменталер. Как мы обязательно опять возьмем вершину мирового сыроделия.
Меня удивил один момент. Я хотел подарить гостям две именные головки - они были сварены еще в декабре и уже вызрели (это вторая и третья фамилии из списка предзаказа на сыр на стенах сыроварни).
Но оба гостя отдали мне деньги за обе головки. Спросили сколько стоят и отдали лично в руки. Удивительно просто. Даже банку йогурта не удалось подарить - всё исключительно за финансовое вознаграждение. Это очень здорово. Чтобы даже никакого намека на коррупцию не было. Россия и Подмосковье удивительно быстро меняются в лучшую сторону. Единственный кто не удивился - это Сергей, наш верховный сыровар из Германии, у нас говорит - британский принц Чарльз тоже отдавал деньги, когда в немецкую сыроварню заезжал на огонёк.